[9月限定] イチジクプリン

浜名湖リゾートホテル「THE OCEAN」のINFORMATION（お知らせ）をご覧頂き、誠にありがとうございます。はじめまして、私、プロモーションを担当させて頂いております、松縄と申します。宜しくお願い致します。
　

●9月限定の季節のプリン：今月はイチジクプリンをご紹介させていただきます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

イチジクが美味しい季節になってきました。イチジクの旬は8月〜10月、夏から秋にかけての時期と言われています。まさにその時期に作るイチジクプリンは、旬を味わえる一品であり、逸品になります。
普段なかなかイチジクを食べる機会も少ない果物なので、弁天島プリンを通して美味しさを知る方もいるかもしれません。

◆イチジクプリンを制作する上で難しかったこと

イチジクプリンを制作するにあたって、難しかった点などパティシエの小杉さんに聞いてみました。

小杉さん
『 一番はイチジクの種のプチプチ感などを活かそうとプリンの中に種を入れたんですが、沈殿してしまうので全体に種がある状態にするまで何度も何度も試作を重ねたんですよ、色々な作り方を試す中で、やっと納得いくプリンが出来上がりました。食感も楽しめますよ。
またプリンには最初、フレッシュなイチジクを入れて作ったんですが、一体感がなかったのでイチジクを赤ワインで煮て、それをペースト状にしたものでプリンを作りました。手間は格段に増えますが、そうすることでプリン自体からいちじくを感じられるものになったんで大満足です。』

毎月、新作を試行錯誤されて生み出しているんだなとわかるエピソードですね。

◆食べてみるとわかる、イチジクのいいとこ取りプリン

このプリンは上の層のイチジクのジュレ、下層はイチジクを赤ワインで煮込んでペーストを練り込んだプリン。もうイチジクの美味しいところを2段階で味わえるんです。

◆９月限定プリン・ 季節を味わいに弁天島カフェへ🏝️
今回のプリンはプリンのカラメルも入っていないので、丸々イチジクを味わえるのが特徴です。
私自身、このプリンを通してイチジクを知れたような気がします。
近くにお越しの際は、このイチジクプリンを味わってください。

【カフェ人気の秘訣🌴３つのポイント】

《ポイント１》
浜松駅からJRで12分、弁天島駅から徒歩１分の好立地！
仕事や観光の休憩場所としても人気です

《ポイント２》
プールサイドで過ごせる🌞ワンちゃんなどの散歩コースの途中に立ち寄られる方も多いです。

《ポイント３》
静かで天井の高い空間なので、一般的なカフェより落ち着いて過ごせます。

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